Bột peptide đậu nành chất lượng cao

Trong khâu lựa chọn nguyên liệu, đậu nành tự nhiên không biến đổi gen được chọn làm nguyên liệu để kiểm soát nguồn gốc đảm bảo an toàn thực phẩm; Trong quá trình sản xuất, phương pháp thủy phân bằng enzym lên men vi sinh vật tiên tiến được sử dụng để thủy phân protein đậu tương để thu được peptit đậu tương cần thiết.

Theo quy trình khử màu và khử màu nhiều lần được bổ sung bởi các nguyên liệu thô khác nhau, kết hợp với công nghệ đánh chặn trọng lượng phân tử, các gen ảnh hưởng đến mùi vị của peptit đậu nành, chẳng hạn như vị đắng và mùi đặc biệt, có thể được sửa đổi và tái tổ hợp. Do đó, quá trình sản xuất cải thiện đáng kể hương vị của peptide đậu nành, giảm đáng kể mức độ đắng và mùi đặc biệt, đồng thời khắc phục được những thiếu sót của nhiều phương pháp khác.

Bột peptide đậu nành là một hỗn hợp các peptide được tách và tinh chế từ protein đậu nành bằng cách thủy phân bằng enzym. Nó chủ yếu bao gồm các peptit nhỏ với 3 - 6 axit amin, và cũng chứa một lượng nhỏ các peptit đại phân tử, axit amin tự do, đường và muối vô cơ. Hàm lượng protein của bột peptide đậu nành là khoảng 90%, và thành phần axit amin của nó giống như thành phần của protein đậu nành. Peptide đậu nành có các đặc tính chế biến tốt, như không có mùi beany, không biến tính protein, không kết tủa axit, không đông tụ sau khi đun, dễ tan trong nước, tính lỏng tốt, ... nó là một nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.

Đặc điểm của bột peptide đậu nành

Ứng dụng của bột peptide đậu nành

Đối với Thực phẩm, bổ sung chế độ ăn uống, thực phẩm bổ sung và y tế.

Đóng gói và bảo quản

10kg / thùng hoặc 20kg / bao, bảo quản ở nhiệt độ phòng nơi khô ráo thoáng mát.

Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.